मंगलोर की ओर

मौका मिला मंगलोर जाने का ,
अवसर था सहयोगी के बेटे के विवाह का
विदेश में बसा डॉक्टर बेटा कंप्यूटर इंजिनियर लड़की ब्याहने देस आया
था सो चल पड़े समुद्र तट पर बसे सुरम्य क्षेत्र की ओर
भोजन भट्ट की छिपी इच्छा थी की कोंकण प्रदेश का विवाह भोज जीमने की
देखें यहाँ क्या मिलता है शादी के पकवानों मेंआख़िर मंगलोर उदिपी के पास है ,
जहाँ के रेस्तौरन्ट्स से सारे देश ने इडली, डोसा खाना सीखा है
 क्या पता नीर डोसा, अक्की रोटी ,कोरी रोटी जैसे नए व्यंजन खाने का मौका मिले
पन्द्रह घंटे की ट्रेन यात्रा के बाद मिला इडली ,वडा का नाश्ता ,साथ में नारियल की चटनी और साम्भर,
अंत में गरम फिल्टर काफी .
पहला परिचय अच्छा था पर विशिष्ट नहीं.दक्षिण में तो हर जगह यह नाश्ता मिलता है,
बदलता है तो चटनी और साम्भर का स्वाद.
चटनी में कहीं ताजा घिसे नारियल का जायका मिलता है तो कहीं चने की दाल का पुट ज्यादा होता है
 पर बघार अवश्य राइ या करी पत्ता से लगाई जाती है .
 साम्भर में मूली या स्थानीय सब्जी मिल जाती है ,drumstick अक्सर
 तो नाश्ता अच्छा था
अगर पंकज मिश्रा 'बटर चिकन इन लुधिआना' में इडली ,वडा के पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते को
शाकाहारी नाश्ते की सबसे अच्छी मिसाल बतातें हैं ,तो ग़लत नही कहते.